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*停權中*
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引用:
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作者mermaid2004
你是否知道很多人煮了大半輩子的10人份飲食,
結果孩子們長大了,出去闖了,
自己的兄弟姐妹們一個一個離開人世間了,
到最後屋子裡空蕩蕩的,只有自己跟老伴,
但是自己卻已經煮慣了10人份的飲食,
根本拿捏不來兩個人該怎麼煮的那種窘境?
菜買少一點,鍋子這麼大口,怎炒?
鍋子換小一點,鍋子沒壞...而且有著半輩子的回憶,怎換?
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雖然聽辦流水席的廚師講過:一桌不好煮,二三桌比較好煮
但是一般家庭不會用那麼大的鍋子和蒸籠,當兵才會用那個
去大賣場看到的炒鍋,2人份~10人份都能用
我的經驗是平常煮多,要煮少一點會比較容易,平常煮得少,突然要煮多點會比較難
之前我大嫂拿一把菜,看起來很多,她沒在下廚
我就跟她說.那些炒下去只剩一點點..結果她炒下去就真的那麼一點點
以一個三四十年經驗的主婦來說,控制份量會比我這個菜鳥差才怪.... |