這裡也有2個菜單，請樓主和網友也幫選一下~

一、茄汁東坡肉
(材　 料)
三層肉 350公克
青蔥段 2支
薑片 5公克
蕃茄塊 2粒
棉繩 20公分
裝飾：
香菜 2支

(調 味 料)
醬油 2大匙
糖 1大匙
酒 2大匙
水 200cc
白胡椒粉 少許
鹽 少許

(醬汁)
蕃茄醬 1大匙
雞粉 1小匙
鹽 少許
白胡椒粉 少許

(做　 法)
1.三層肉洗淨，切成5㎝×5㎝的正方體，再用綿繩將三層肉綁成十字狀備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入青蔥段、薑片和蕃茄塊以中火稍微爆香，再加入所有的調味料、蕃茄塊和作法1的三層肉，以小火滷約50分鐘即可盛盤。
3.將混合拌勻的醬汁材料加入作法2鍋中滾至滾沸，再淋入作法2滷好的東坡肉上，放上香菜裝飾即可。

二、蔥油淋雞腿
(材　 料)
去骨雞腿 1支
薑片 5公克
香油 2大匙
(裝飾)
辣椒絲 1/2條
青蔥絲 1支

(調 味 料)
鹽 適量
白胡椒粉 適量

(做法)
1.去骨雞腿洗淨，先放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
2.取鍋加入半鍋水煮滾，再放入薑片和調味料，放入作法1的雞腿以中小火煮約16分鐘後，浸泡5分鐘撈起切片盛盤，放上裝飾材料。
3.將香油加熱至約100℃，再淋入作法2的雞肉片上即可。

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