作者abec

經營者的心態有很大的關係 米其林級的餐廳沒去過 有點水準的餐廳倒是去過還不少 也遇過主廚一換人 味道就跑掉的

經營者對烹飪的態度和熱情的確很重要 這也是我為什麼說 自己會做菜 會更懂得一間餐廳的價值在哪個水平 又或者好餐廳為何有資格被稱作好餐廳