去看看一般外食的成分,大多是澱粉與肉為主力(如排骨飯,雞腿飯等),蔬菜很少,而且差一點的,就用劣質醃漬菜取代新鮮蔬菜,不知你「長期吃蛋白質其實偏低」的說法從何而來?新鮮蔬果吃太少倒是真的.

更明顯的例子,就是看齒列不齊問題比例,這多半是因過度肉食,蔬果吃太少,鈣磷不平衡而影響骨骼發育之故.台灣現在很難找到天生長得一口整齊牙齒的年輕人,這是標準文明病,居然還「長期吃蛋白質其實偏低」?

台灣腎病罹患率數一數二,再鼓勵老人多吃蛋白質,無疑雪上加霜.