甕菜在台灣一年四季都可以採收
播種根深可達25公分，若是阡插根深更可達35公分
因側枝萌發力強播種18~25天就可採收
一年可採約10次，可謂是四季更迭不受影響的超級經濟物種
甕菜原產地中國，台灣也有原生種甕菜喔
還是帶紫色花呢，差異在花與莖的部位全是紫色
令人訝異的是它集合甕菜之特性大成 ，節莖走狀長可達數公尺