那種田裡的美國螯蝦，我們那是叫"大管(台語)蝦"，以前田裡到處看的到，現在需要在

不能種稻的沼澤區可能才找的到，和福壽螺一樣都是被台灣人放棄的水產，跟我們在

流水席 或 海產店吃的清蒸小龍蝦在大家心中的等級差很多，若沒有人專門去養殖炒作

的話台灣人應該不會回頭去吃。(小時候會抓大肚魚、小吳郭魚、美國螯蝦一起養，一陣子

過後魚都還在，熬蝦卻只剩下發臭的外殼，常常在想是水太乾淨牠活不下去嗎?)



吳郭魚(台灣雕)"魚身上一塊一塊 綠綠 藍藍 黑黑的斑點"其實應該不是污染造成的，

魚身上的魚鱗會變色，小時候抓吳郭魚養的時候有發現過，但沒有去研究牠心情好時是

什麼顏色，心情壞時是什麼顏色。


另外毛蟹台灣一直都有人在吃，聽我爸講我們那有人靠專門抓毛蟹賣將孩子養到大學畢業，

只是要找到像大閘蟹麼大的毛蟹不容易，我只有在以前還是泥岸的冬山河畔看過那麼大隻

的。