在新竹唸大學時很喜歡去吃飛龍肉圓.....但每次看到老闆把浸在油裡炸熟的肉圓撈出來在鐵架上拼命用鏟子把油擠壓出來的恐怖模樣.....不禁開始揣測吃這一盤肉圓不知吃了多少油進去 ?


南部的肉圓用蒸的雖然皮沒像北部肉圓那麼有嚼勁.....但至少比較清淡健康.....