烘焙業競爭大,很多連鎖麵包店其實都是慘淡經營,個人要實現開店夢想不難...要維持賺錢才是大學問,除了手藝之外行銷起碼占5成以上,只靠散客能持平就不錯也發不了財,建議盡可能去推銷公司行號或飯店,以中央工廠模式低利大量接單比較有機會賺錢,我是做烘焙業相關設計的..