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飲料的成本?
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yider
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加入日期: Oct 2002
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引用:
作者
lvdunhill.
小弟因為工作關係 常接觸到飲料的原料工廠 例如:XX濃縮果汁 營業用的大罐裝 (裡頭的師父說 : 只要你說得出口味種類 他就有辦法調出來
)
每次送貨去 如果去原料倉 就會聞到一堆化學原料的味道...
如果去成品倉 味道完全不一樣 整個人都沈溺在一堆花果香味中....
所以 現在小弟如果要喝果汁 一定買現打的新鮮果汁
便利店跟泡沫綠茶店的果汁 一概不碰
一個同學在香料公司工作
他的工作就是把客戶要求的味道調出來
不過他也有提到,其實絕大多數的香料都是從天然物提鍊出來的
很多香料要合成,還無法作到
所以你聞到的,應該是部分合成原料,香料的部分多半保存很好,想聞到也沒那麼容易
__________________
2010-06-21, 09:19 AM #
28
yider
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