引用:
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作者awen198456
最近比較晚睡都會跑去買宵夜 
附近幾乎都是賣炸雞排、滷味、碳烤...
其中吃滷味時都會避開王子麵，因為不想吃泡麵。吃宵夜已經對身體健康有影響，不想再吃泡麵來加倍殘害身體。
所以改點意麵(炸過那種)、冬粉、雞絲麵，有一次朋友跟我說你這樣跟吃泡麵還不是一樣。
所以意麵、冬粉、雞絲麵算是泡麵的一種嗎？
有人可以解答嗎？
我一直以為跟一般麵條是一樣的東西  |
要了解這問題,得先了解泡麵為何不健康?
坊間流言說泡麵有防腐劑是錯的,泡麵是靠乾燥保存,用不著防腐劑
跟據食品添加物專家安部司的說法,真正問題在於
1.麵先調味過,調味成份就含有很多如味精,色素,香料,黏稠劑或乳化劑等不良化學成份
2.麵要油炸去除水份,因此麵裡吸滿了油脂,很容易熱量超量,使人肥胖.如果廠商怕油脂容易酸敗,而採用反式脂肪,對人體的傷害就更大.
所以除非煮乾燥(非油炸)未調味普通麵條,才能避開這問題.