一個方向,朝純度越低去走就對了!!

現在的純巧克力,除非可可粉很棒,不然都會過於苦澀

為了要滑順入口即化,必然會加入許多油脂類,例如鮮奶油....當然可能會有更邪惡的東西

為了要掩蓋苦澀,會加入大量的糖分

以上兩種添加物都會無形的增加巧克力的熱含量