mame 裡面已經有 6502的cpu core,
其實也還有其他 emu(例如 fc emu) 有用到不同的 6502 cpu core,

大部分的emu是Interpreter (直譯器)的做法,
cpu指令反組譯本來就是emu的一部分,
其實也可以單獨找到 cpu core 的source.
通常都是用現成的,不太需要自己重寫.

如果嫌 mame 太複雜,看fc emu 怎麼做比較簡單.
只是不知道樓主打算做甚麼.