偏甜是看你挑什麼吧
我的日本友人吃台北的東西也是覺得偏甜
但問題是我帶他去吃不偏甜的
他也就因此改觀

或許完全是口味問題沒錯
但你非為當地人就挑幾樣吃吃就概括論說當地的東西不好吃
這也有點以偏概全

我只敢講我住過好幾年的城市來講
台北不是沒有不好吃的小吃
但早期大家打拼什麼行業不好就做吃的
很多即使不好吃但因市場大也就得以繼續生存下去
普遍來講水準參疵不齊

就像日本人來台灣來台灣開日本拉麵店就一定好吃嗎
未必
他搞不好在日本是上班族
完全是料理門外漢
但很多人卻因此趨之若騖
只要口味中規中矩
習慣久了就不覺難吃了