紅酒的價格和好不好喝之間關係並不大...紅酒的價格牽涉到品種,產地,年份,
酒莊以及保存方式,而這些條件與紅酒入口的瞬間...直接關係並不大~~~

有直接關係的,
一種是精神上的:心情,環境,氣氛,飲酒對象
另一種是舌頭中的:佐酒餐食,酒水溫度

精神上的不說了,而在舌頭中的品味技巧,最簡單的就是蘋果與乳酪...
先喝一口紅酒,品嚐原味之後,再吃一口乳酪,趁乳酪油香滿溢時再喝一口紅酒,這一口紅酒將
會比剛剛的第一口還醇厚...於是您會知道這款紅酒的最佳狀態是如何...

用白開水漱一下,或是吃口白麵包,再重複上面動作,只是這一回改咬蘋果,吃完蘋果之後再喝
一口酒,蘋果的餘味可以把該瓶紅酒能有的缺點全部強化...於是您會知道這款紅酒的最糟狀
態又是怎樣...

醒酒器...其實在紅酒老手中並不是被推薦的器材,因為,那是宴客用的,可以快速而平均地
醒一整瓶酒,但是在個人獨享或對酌慢慢喝時,一下子全醒了,反而失去享受層次的快樂....
紅酒一打開就開始變化,10分鐘,30分鐘,一個小時之後,都有不同層次的口感...

鑑賞紅酒得去享受那種層次的變化~~~

反而一對夠大,可以罩住口鼻的無鉛玻璃鑑賞杯,是必要的器材...比一般紅酒杯大一些,
這樣轉起酒來才精彩,然後聞聞酒香,再轉轉酒欣賞酒液在杯中的寶紅色,再透過光線映
出的紅彩...這是鑑賞紅酒的另一種享受...

喝紅酒,可別只用舌頭來品味...

當然當然...您更可以用紙杯上滿表面張力,大口乾了~~~誰曰不可?!

紅酒沒有絕對的喝法,重要的是愉快的心情,愉快的品味,愉快的享受!!!