我這說法雖然不太科學，但是我已經吃了2X年的美國牛肉，貌似也沒出啥事。
也沒聽說過哪個鄰居朋友變成狂牛的，我住的地方頂多只有幾年前爆發過E.COLI漢堡肉，那次似乎也只是食物沒煮熟造成的。
一般美國白人是不會主動去吃內臟的，不過估計許多人其實都吃過。誰曉得碎肉絞肉到底是用哪個部位做的？
美國黑人是會吃內臟的，不過主要原因應該是價格而不完全是口味或烹飪方式。