引用:
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作者Phenix
威士忌就不適合配淡味海鮮，或是味道比較細緻的食物（壽司類）
但是配上有煙燻類的食物大都出乎意料的搭 生蠔也出乎意料的搭
紅酒可以配海鮮，如chandonnay 的白葡萄酒就不錯 （雖然chandonnay本身很百搭啦）
我個人吃飯配紅酒大都偏向點綴性質，讓味蕾轉換一下味道，所以味道強烈的食物 我比較不會選紅酒配合
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吃壽司可以試試看同樣出自日本的山崎10yo，輕柔淡雅的風味搭配壽司還頗合，不過最好
旁邊擺一杯冰開水，不然酒精還是會搶走壽司的風采。
另外你應該是指白葡萄酒而非紅酒，紅酒能跟海鮮合得來的幾乎沒有，除非海鮮調味料下
的很重，不然紅酒很容易引出腥味。