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Crazynut
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加入日期: Apr 2001
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加入手沖一族吧!好喝又經濟!

如果對渣的容忍度極低,推薦小號三孔濾杯+濾紙。一次可沖出兩杯量,不過器材較多,收存上比較麻煩,而且濾紙的用量與近年來的環保風潮抵觸,近年來我比較少推薦。

如果對一點點細末渣可容忍,推薦swissgold金屬濾網濾杯或Hario的CFO-1或CFO-1B(附玻璃杯)。粉量約可沖出1∼1.5杯,富含油脂倍加香醇!用完水沖即可,使用、清潔、收納都非常方枚。

swissgold
CFO-1
CFO-1B

法蘭絨濾布的風味也很獨特,不過我不太推薦,因為清洗晾乾收納比較麻煩。

最後,如果對粉渣的容忍度高,可考慮法式壓濾壺。500cc容量一次完成,大杯過癮!

簡介1簡介2

初心者都很不喜歡粉渣,等你的修練到某個程度之後,一點點粉渣就完全不會在意啦。

不過提醒你一點,咖啡因是水溶性,所以浸水時間愈久的法式壓濾、塞風壺,咖啡因濃度會高於其他方式。如果血壓高、心臟不好的人請少用!

所以我大推手沖式。咖啡因濃度較低,喝起來比較心安,實際上我也有同事嗜喝塞風式,經我建議後改手沖式,有時會心悸的症狀都消失了。

祝您賞咖啡愉快!
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簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧!
舊 2010-04-27, 05:58 PM #3
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