2010.04.02_莫名快煮餐~麻婆涼拌豆腐牛排

只要幾個步驟就能做一餐


嫩豆腐也是隨便切一切


荷包蛋沾些蕃茄醬


澳洲板腱牛排兩塊


牛排大概5分熟


所需食材：

板腱牛排300公克
涼拌豆腐一盒
雞蛋一顆
花椒粒少許
生辣椒數條
烏醋
醬油
砂糖
料理米酒
香油
白芝麻(非必備)
柴魚片
黑胡椒粒
蕃茄醬

有時候肚子很餓
又不太想花功夫煮飯
快煮餐就很方便啦
牛排解凍後下去烤箱烤
順邊做醬汁
把花椒粒跟辣椒爆香後
加入一點烏醋、醬油、砂糖跟米酒
些許的黑胡椒跟香油
記得花椒不要太多
這樣醬汁就做好了
也不用勾芡
再煎顆荷包蛋就完成了

牛排是特價買的
愛買99元買一盒送一盒
所以牛排約50元
雞蛋3元
涼拌豆腐7元
總共約60元
這樣還滿便宜的

涼拌豆腐切塊後灑些柴魚片跟醬汁
牛排烤好後
一樣淋上麻婆醬汁跟白芝麻
荷包蛋加上蕃茄醬
這樣簡便的一餐就完成了
牛排五分熟是很嫩啦
但吃不太習慣
又去烤了一下到七分熟
這樣就很好吃了