我也不知到台灣叫什麼

Focaccia的揉麵跟Pizza差不多...
不過一般Pizza第一次發酵後就不用第二次發酵了...而且進烤箱要先塗番茄醬
(不是調味料那種)...純番茄醬可品嘗其原味
番茄醬會悶住Pizza上面

而Focaccia上面是乾的...因為第二次發酵,所以口感有點像麵包...
至於要加甚麼調味料....
我的Olive口味比較義大利:有Basil, Parsley和Oregano(鹽是一定要的啦)
但Pamesan起司口味卻用上黑胡椒

"Perfetto"