作者Lisa Hsu

絞肉我比較喜歡到傳統市場自己挑肉來絞,除了可挑選肥瘦程度與部位外,也可避免商販把不要的碎肉絞成一塊來賣,前陣子炒狂牛病時,就有提到這問題,也因此美國絞肉是比較危險的.