問題沒這麼嚴重啦!我常喝從未出過事。

這新聞有個很大的問題，就是甘蔗汁裡的細菌對人體有害嗎?以前去過「清境母語」有機商店，就強調他們的甘蔗汁放久了會發酵成醋，對人體有N種好處。他們給我試喝，我不喜歡那種酸酸的味道，但事後也沒拉肚子。

美國惡名昭彰的衛生法規，最為人詬病的就是這點。法國有些起士，一定要用未消毒生奶才做得出來。一旦加熱消毒，牛乳變性，只能得到一堆腐臭物。法國人吃了幾百年沒事，美國硬是以「生菌數」來擋，所以就有人在美國偷開「違反衛生法規」餐廳，來享受這些美食。

科學月刊2009年 6月號474期，有一篇「小時骯髒、大不過敏?」，由陽明大學微免所程樹德教授所寫，介紹學界已改變對傳染病與寄生蟲的看法：小孩環境弄得太乾淨，反而容易得到花粉熱、接觸性皮膚炎、氣喘等毛病。反而是低度輕度感染，讓免疫系統不會無所適事，才是最健康的。現在英美還有蟲治療法(Helminth therapy)，醫生故意讓病人感染豬鞭蟲、美國鉤蟲，以治療過敏。