> GHOST的DISK to DISK，但過程****現Error，結果最後的下場
> 就是那15GB的檔案通通不見了(當初也不知道有檔案救援軟體)

軟體已經告訴你 ERROR 了，你沒檢查新 HD 中是資料正常就把舊 HD 資料砍了 ?
這種情況下，檔案救援軟體未必有用

> 資料轉移(換硬碟)時怎麼操作「較安全」？
直接用檔案總管 拖放就可以