一般常見的牛肉燴飯多半使用進口冷凍牛肉，

標榜本產牛肉的店家用來做燴飯的肉片是新鮮溫體牛肉。

如果調味淡一點，可以輕易吃出冷凍肉、溫體肉的清甜味差異。