買魚看眼睛，
眼睛是無論如何都假了的
鰓有一百種的方法讓它變紅
能買到眼睛黑白分明的+身上有層黏膜的 最好!!
切片魚少買，尤其是大賣場的鮭魚
這種進口魚要冷凍現切才比較OK
你沒看錯，我不是說"新鮮"，而是說"比較OK"
放冷凍櫃的鱈魚你可以考慮看看...

這是我看了快30年魚所得到的結論
家裡賣魚的...