引用:
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作者我只想做好孩子
之前買過一盒陳美鳳的羊肉爐,再加買1盤豬小排,
一起煮...感覺還不錯..
最近天冷,想吃個薑絲魚湯..到了全聯也不知道要買哪一種魚
重點是我不會看新不新鮮,不新鮮煮的魚湯應該會很慘吧~想請教全聯賣的魚ok嗎??
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全聯買魚..不適合吧，要買魚去大賣場或菜市場，比較好
養殖冷涷的鱸魚一隻五六十元就有，或是買草鰱，或虱目魚，或鹹水吳郭魚
基本上沒啥腥味啦，冷涷的新鮮度都算夠，不過也沒啥鮮味 .......
至於野生的魚就比較難買一點..(除了白帶魚鯖魚之類的)..要識貨才會挑...
可能要去漁港找現流的魚獲...
反正現在的食物大都是靠味精提鮮
要清湯就直接煮，要白湯就先煎炸過