樓主你應該已經是肯定自己覺得公司吃人的想法, 那就沒什麼好討論的了.

我講得現實一點, 先從代理他人工作開始, 代理本來就不一定是有給錢.
有些工作看哪些特別的部份算績效或獎金, 有些人在意自己的無可取代性.. 等等.
而且! 如果淪落到一定要公司指派才有人會幫你處理, 不覺得哪裡有問題嗎?
其實公司沒指派, 更容易看出一個人平常與人相處的好壞, 以及大家的評價.

不要把原因都歸咎公司, 職場大家互相cover是很常見的, 這點跟個人比較有關係!
而且自己工作的排程, 如同很多人提過的, 使用半天假或1天假是大多沒有問題!
說得白一點, 先偷偷衝一點進度, 然後放個半天都做不到, 這跟公司與其他同事無關.

當然, 要完全杜絕公司call人, 這.. 除非關機吧.
我人在國外都要處理台灣的事務了, 現在資訊交流太方便也是一個問題.

另外, 也有人提到假期不休換錢的可能性, 也有人提過隔年重計.
更重要的是有好幾個人都提到一次休很大的問題性.
上述三樣, 前二為該員工與公司的利益, 最後一項就關乎其他員工的負擔能力了.