*停權中*
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一天喝咖啡超過五杯的,大概都是有人沏好在那邊,不喝白不喝才會吧!
三合一沖泡包是最爛的咖啡飲料,咖啡爛不說,還含糖。
即溶咖啡都是爛豆子沖泡,然後真空乾燥成粉,不喝也罷!
咖啡豆磨粉,美式機沖泡;算是喝入門了。缺點是熱水流經豆子太久,會連雜質一併淬取出來,比較傷身。塞風式是日本噱頭,和美式機咖啡算同級而已!
高壓義式機,淬取出來的咖啡較香醇,淬取時間短含雜質較少。喝過後,對於前述的咖啡就不感興趣了。
摩卡壺淬取咖啡最佳,熱水由下往上流經咖啡粉,盡取精華而不帶雜質;不過用起來很費事。
要少喝咖啡的第一步,就是不加奶精和糖,只喝黑咖啡。這時咖啡品質變得很重要,劣質黑咖啡是很難入口的。然後是多喝高級咖啡,嘴巴養刁後,對爛咖啡就更不屑入口。另外就是拋棄自動化,若用自動咖啡機,常會因沖泡咖啡太便利,而導致喝過量。
堅持自行用手搖磨豆機磨粉,一杯粉量就要搞五分鐘,再用高壓義式機或摩卡壺沖泡;前後折騰十分鐘才能喝一杯,爛咖啡又喝不下去,自然就會減量了。
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