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willism
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willism的大頭照
 

加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
引用:
作者影 子
照這個標準
健康低鈉鹽也不是食鹽了
我家都吃這個(綠色標籤)

我認為法條已經年久未修
趕不上時代變化了


健康低鈉鹽是複方鹽,是把部份氯化鈉以氯化鉀取代,

所以衛生署認定的標準應該是氯化鈉+氯化鉀的%數要大於97%

至於什麼是不合時代變化,又氯化鈉比例越高才是好鹽? 若為真,那高檔餐廳用的就會是高級精鹽,而非岩鹽

只要符合標準,剩下的就只是味覺來決定價格∼

談到法條今年才把第四條刪掉…標準如下

http://food.doh.gov.tw/FoodNew/Menu...ThirdMenuID=220

ps.工業用鹽大多是岩鹽
 
舊 2009-11-19, 03:28 PM #22
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