很簡單，因為...以下節錄:

它不是細菌，不是病毒，也不是寄生蟲，它讓牛腦變成像海綿一樣空洞化，「這種異常蛋白被埋在土壤中三年還有活性，要用攝氏一千度高溫，連續燒三十分鐘才能殺死。」

「這種異常蛋白在人體的潛伏期長達七年，在土壤中也可以保存三年活性，在未發作、又沒有任何徵兆的情況下，很容易被人類忽視，防不勝防，而且無藥可醫。」

直接吃到受感染的牛肉、內臟，或間接吃到受感染的其他動物肉類和農作物蔬菜，都會把異常蛋白吃進體內，光這一點，就已經不是不吃美牛、把肉煮熟就沒事了，而是「連吃素的人都可能有事」。

「只要異常蛋白進入台灣的食物鏈中，就是狂牛病、新庫賈氏病災難的開始」

煮熟或冷凍皆無效，甚至高溫700度或放射線皆無法滅絕，化為灰燼後仍有感染性，若任意丟棄土壤也會感染。被喻為「第二個愛滋病」或「人類最後的天譴」。

普通型患者有「偶發性」和「遺傳性」，但突變型是經感染的，容易被誤判為「阿茲海墨症」(俗稱老人痴呆症)，而阿茲海墨症正是美國十大死因之一。

台灣的內臟消耗量不但是亞洲第一、更是世界之冠，染病機率更高。加上台灣人98%有染病基因更是雪上加霜，機率是美國人的720倍。

而且大部分的國人到現在還以為沒吃就沒事(至少我週遭很多人是這樣)，甚至是煮熟就沒事，真是可悲...