蒸煮炒炸的排序和食材品質習習相關，低級食材不適合蒸煮，高級食材拿去炒炸，除可惜外並無不可！
雞排如果是用滷的，對雞肉品質和鮮度的要求肯定較高，至少不會去用淘汰的蛋雞。如果用炸的話，好雞肉和爛雞肉或臭雞肉炸過後味道不會差太多。
油炸倉品真的檔次很低，能不吃的話，還是儘量免了唄！