作者Earstorm-2

我選06.

很多人誤會服務的真義而無條件上綱, 你去國外看有沒有人理你.

我在國外餐廳服務過, 不只一間, 從義大利麵到鋼琴牛排晚餐都有.
要加點, 要做改變, 都有一定的規範, 可以就是可以, 不行就是不行.
當然要口氣溫和的跟客人說明, 但不用沒骨氣的挨罵.
奧客是可以被請出門的, 而且一堆人會站起來大呼: "店家做得好!!"
然後對奧客投以鄙視的眼神.

我認為台灣的消費者, 在業者幫你調度的時候要謝謝對方.
如果業者表明制度如此, 調度不靈活, 也請別口出惡言.
錢是你的, 下次換一間也可以, 但別當場給一個小員工難看.
當硬凹制度的時候, 當場大家覺得最難看的是不講理的人.

舉實例, 有次有定位的客人來了, 但多了一個人.
如果在台灣店家, 大多數會直接拉一把椅子塞進去.
真的沒辦法, 就放走道那一邊.
看起來似乎沒什麼問題對不對? 錯.
其實走道是給安全用的, 不論是服務時端菜, 還是出事情逃生.
我任職過的只有一間會讓客人坐走道邊, 那間是華人開的.