真蜜本身味道有很多種,但與假蜜有明顯的差距.多吃真蜜,很容易抓到訣竅.

真蜜特色是味道豐富且多層次,假蜜就是甜只有一種,香也只有一種,假得很,差別就像豐富的彩色畫與單一色紙.就算彩色畫內容千變萬化,你還是能分出與色紙的差別.

台灣還有種半假蜜,就是餵蜜蜂吃糖水,不是讓牠們去花叢採蜜.味覺也能分得出半假蜜與花叢蜜的差別.