作者青葉大哥

對了,水有個特質,就加入鹽之後,沸點跟冰點會提升

把鹽加入水中,沸點就會往上提升,所以炒菜就可以利用這招來達到高溫過油的效果<-料理東西軍有教過這一招

而把鹽加入快要結冰的冰水,冰水會加快結冰外,而且溫度還可以往下降,而導致繼續結冰