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引用:
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作者A專
其實想請教一下唸相關系所的網友,
台北縣消保官送驗出來的那個結果,
是不是有可能是因為採取的樣本多是長時間不換油, 加上經常持續保持高溫烹炸食材,
造成濾油粉內的砷發生了化學變化而產生出來的呢?
如果有這個可能的話,
那之前一連串的爭議, 好像就可以得到了一個十分確實的答案了吧 
但報上的專家學者, 看來看去好像都沒提到我這個疑惑的解答,
所以想請教一下, 是否真有這種可能????
謝謝!!! |
對前面幾位熱心回答的網友, 在此一併致謝!
今天中時上有刊登學者的解釋,
看來這個化學變化的可能情況還真是複雜,
炸油裡的砷何處來？ (瞿港華,東華大學應用科學系教授)
ttp://news.chinatimes.com/2007Cti/2007Cti-News/2007Cti-News-Content/0,4521,11051401+112009072900410,00.html
看了最近的後續發展之後,
總之, 以後除非有避免不了的特殊情況, 不然我是不會再去麥當勞了.  |