你沒做過當然不知道 這沒什麼好訝異的
自己生意多少 跑去進超過的貨賣不完這種頭腦別想做生意

食材能放幾天 客人一吃就知道 我也跟過黑心老闆 收攤都很快
我這邊鹹酥雞攤生意最好的就是食材最新鮮的
其實一吃就瞭

除非是新手 會剩下多少都有底 這可以控制的(倒是景氣差很多新開的店真的都蠻不行的)
偶而剩多通常都拿去送鄰居朋友 附近攤商 還有我
這種好事不多 剩不多就丟了 還有個原因是食材成本沒想像的貴
一隻雞腿成本才20多元 麥當勞可以切成棒腿 雞塊兩部分來賣
雞翅更便宜也是賣一樣價錢 賺很大的 麥當勞還可以大量進貨壓成本
而且它的雞肉都偏老 賺更大