PCDVD數位科技討論區 - 瀏覽單個文章 - 原來是濾油粉含砷.....

主題: 原來是濾油粉含砷.....

瀏覽單個文章

APPLEKID

Senior Member

加入日期: Jul 2002

您的住址: 地球

文章: 1,319

引用:

作者A專

其實想請教一下唸相關系所的網友,
台北縣消保官送驗出來的那個結果,
是不是有可能是因為採取的樣本多是長時間不換油, 加上經常持續保持高溫烹炸食材,
造成濾油粉內的砷發生了化學變化而產生出來的呢?
如果有這個可能的話,
那之前一連串的爭議, 好像就可以得到了一個十分確實的答案了吧

但報上的專家學者, 看來看去好像都沒提到我這個疑惑的解答,
所以想請教一下, 是否真有這種可能????
謝謝!!!

先不論樣本有沒有一樣...
台美和SGS驗的方法應該是有點差異的...
據我所知，台美先用ICP之後在行測定，看網頁應該是用AA進行測定；SGS那邊說是用MS or AAS測定，前處理未知...
不過台美在這個項目似乎沒有通過認証... so...

總之在油脂裏面測定金屬是很困難的啦...
有能力取得AOAC method的朋友也可以翻翻，裏面講的比較詳細...

不過這件事上，我比較傾向是‥取樣‥的問題...
台美的是消保官取樣，SGS是業者自行取樣...
所以究竟兩方的樣本是不是一樣... 這就是有趣的問題了...

__________________
新機MINOLTA alpha-7 + 24-105/3.5-4.5在2005/07/27正式入荷!!!

見鬼了... Minolta 24-105/3.5-4.5 (D)這隻變焦鏡竟然是西平英生2005鏡頭總測個人給5顆星啊...

Nikon COOLSCAN V ED底片掃描機已於2006/7/21入手... 歡迎大家一起交流... 交個朋友也不錯...
MACRO APO-LANTHAR 125mm F2.5 SL已於2007/03/15上午10:30入手... minolta鏡頭群之野望第一階段結束...

lenovo L220x 22' 1920x1200 LCD於2008/06/27正式到手!
tc electronic konnekt 8在2009/03/14正式入手，搭配AKG k271 MK2真是好聽啊...

Bessa R2A + Cral Zeiss Biogon 2/35於2009/07/01入手... RF元年開始...
beyerdynamic dt990於2010/04/06入手了... 真是重金屬的好朋友啊...

我的相本 , 若傷了大家的眼球和視網膜, 敬請見諒

新的blog 上線了... 晚上睡不著or無聊就來看看吧...

我的BOINC stat

2009-07-19, 12:56 AM #37