引用:
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作者Lisa Hsu
規範或是標準要定很容易，要確實執行就沒那麼容易。除了進貨品質，別忘了倉儲管理也會影響最後結果。這次酸價出事就是麥當勞自身管理問題。
舉個簡單的例子，超市與菜市場，誰的品質好?
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前面這段話的基準要成立在只有麥當當的酸價有問題,但其它小吃店炸雞攤的酸價都沒問題
問題是不一定吧
(我常識判斷,巿面上鹹酥雞跟雞排店可能更可怕....至少油鍋的顏色我看都深很多)
超市跟菜市場的例子很讚
但跟我表達的也沒衝突
是地~~菜市場的食材可能更上等,問題是不一定有經過吉園圃,CAS等認證
農藥用多少?抗生素用多少?市場賣的東西肯定化學成份更少更健康?
恐怕未定唄~~