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葉金川轟麥當勞態度差 砷油事件定調個案複檢不過關將開罰
【洪哲政、許佳惠╱台北報導】台北縣消保官日前檢出麥當勞、達美樂三家門市油炸油含砷，明將開出限期改善處分書，五至七天內複查若再不合格，將依違反《食品衛生管理法》開罰三萬至十五萬元。衛生署長葉金川昨也強烈譴責麥當勞態度不佳，並將砷油事件定調為單一個案，強調市面油炸油經檢測皆合格，民眾可安心食用。

風暴延燒
北縣消保官上月二十一日抽驗速食業者油炸油，發現麥當勞土城金城店和土城中央店、達美樂永和中正店的油約含1 ppm（parts per million，百萬分之一濃度）砷，麥當勞公布自行送驗結果卻不含砷，除引發板橋地檢署簽分他字案，要求重驗北縣樣本，消保會也決議僅北縣送驗結果具法定效力，麥當勞的僅供參考。

明開出限改處分書
北縣衛生局長許銘能說，明將開出限期改善處分書，五至七天內複查，業者若再不合格，將依違反《食品衛生管理法》開罰三萬至十五萬元。

葉金川昨晚開記者會指出，政府依法採樣及檢測結果具法定效力，業者有義務積極、主動澄清為何油含過量砷，「民眾要的不是麥當勞被罰，而是吃得安不安全，哪個環節出錯只有麥當勞自己最了解。我強烈譴責麥當勞的態度，被查驗有就是有，其他檢體沒有不能證明什麼，也不能否定有出問題。」麥當勞有異議可在二十三日前申請複驗。記者昨未能聯絡上麥當勞的回應。

葉金川說，上月二十六日至本月八日，已稽查全國一千五百八十家食品業者油炸油，連鎖業者佔四成四、酸價高於二的不合格率百分之七點二，非連鎖業者佔五成六、不合格率百分之六點六，不合格者均已要求立刻換油、限期改善並複驗。另檢驗三十六件用過或未使用的油炸油都不含砷，他說：「含砷事件應只是單一個案，由北縣府處理即可。」

另分區普查餐飲業
北縣衛生局明起也將分區普查早餐、炸雞排、鹽酥雞、臭豆腐等餐飲業者，先檢驗油炸油酸價是否超過標準值二，超標者再檢驗重金屬含量。至於外界質疑葉金川近日拼花蓮縣長選舉，不聞問砷油事件，他說：「沒出現不表示沒盡力，我在衛生署一天，就會盡全力做。」他聲明最近僅回花蓮一次，是否選縣長「要問黨中央。」

砷油事件簿
6/21
．北縣消保官突擊7家速食業者，發現油炸油平均使用1~7天才換油
6/25
．衛生署開會決定，油炸油酸價標準值從2.5降為2，並快遞快速檢驗試紙給各地衛生局
7/7
．北縣公布麥當勞土城金城店和土城中央店、達美樂永和中正店，油炸油含砷量約超標；但麥當勞公布自行送驗結果並不含砷
7/10
．板橋地檢署簽分他字案，將3家油炸油含砷的門市列為被告
7/11
．行政院消保會開會決議，僅北縣府採樣檢測結果才具法定效力，麥當勞自行送驗結果僅供參考
7/12
．衛生署長葉金川譴責麥當勞態度不佳；北縣府7/14將對麥當勞開出限期改善處分書
資料來源：衛生署、《蘋果》資料室