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炸油含砷 衛署挺北縣：消保官說有就是有【聯合報╱記者陳惠惠／台北報導】
炸油含砷事件延燒，衛生署長葉金川昨天現身，對於前天才承認北縣消保官檢測結果具法定效力，表示「很抱歉。」並感謝消保官喚起大家對炸油安全的重視，但也定調含砷事件為單一個案，請民眾放心食用油炸品。

麥當勞曾要求將手中炸油檢體，與消保官持有的檢體一同送驗，葉金川對此表示強烈譴責，他說：「消保官發現有砷就是有，就算其他檢體都沒驗出來，也不能證明什麼。」在衛生署認定台美檢驗結果有效後，等於中央的消保會、衛生署和台北縣都已站在同一陣線，麥當勞可在七月廿三日前申請複驗，否則北縣就可依法開罰。
衛生署昨天也公布最新炸油抽驗結果，一千五百八十家業者裡，非連鎖業者酸價不合格率百分之六點六，連鎖業者較高，為百分之七點二，麥當勞、肯德基、頂呱呱、摩斯漢堡、漢堡王、達美樂、必勝客都有檢出不合格。

重金屬砷檢測方面，葉金川說，目前使用前或使用後的油品檢驗，全部合格。葉金川也表示，北縣檢出炸油含砷，應只是單一個案，整場記者會下來，起碼說了五、六次。他說：「比較會出問題的還是在酸價，炸油太久沒有更換。」

葉金川否認行政院介入，表示在消保會協調下，衛生署跟北縣研商解決方案，再向行政院副院長邱正雄報告。拖到前天才做出結論，葉說：「很抱歉。」

至於外界懷疑，葉金川因為即將參選花蓮縣長，而忽略正事，葉金川澄清，他最近沒有去花蓮看過花蓮縣長謝深山。記者追問，外傳葉月底就會辭職，他搖搖手笑說：「想把我趕跑呀！」