作者喔喔

固態的植物油一定是氫化的，沒有氫化，就不耐高溫油油炸

氫化過程處理的好，在高溫下是不會產生反式脂肪的

因為結構式已經被填滿，也不可逆反應，這是南橋引以為傲的技術


馬來西亞有沒有這個技術，我就不知道啦

不過如果你不想吃氫化油，抱歉，那個就是氫化油

但氫化油不一定會產生或含有反式脂肪

如果你要追求健康，就不要吃氫化油，不要管反式脂肪的問題

那樣只會模糊你的焦點。