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笨蛋！樣品不一樣 結果就不一樣【聯合晚報╱記者韋麗文/台北報導】
部分速食業者的油炸油到底有沒有無機砷（俗稱的砒霜），北縣和麥當勞公布的檢驗結果大不同也各說各話，食品發展工業研究所所長陳樹功說，食品檢驗很複雜，就算真的是「同一天、同一鍋、同一時間」採檢，但不同的人採檢，結果就可能不同。他推測，即使把雙方樣本再送第三單位複檢，結果仍是一樣，「有的還是有，沒有的還是沒有」。

曾任衛生署藥物食品檢驗局長的陳樹功，經手過無數的食品、藥物檢驗，針對麥當勞和北縣檢驗結果的不同 ，他說，最有可能的原因在於「樣品不一樣，導致結果不一樣。」雖然麥當勞宣稱送SGS檢驗的是同一天、同一鍋、周一時間的油，但不同人的採檢，採檢內容是純粹的油，或是含有食物殘渣，這些都可能影響檢驗結果。

不少人拿兩個實驗室的設備、儀器比一比，認為驗出無機砷的台美設備，不如沒有驗出的SGS(台灣檢驗科技公司)；但陳樹功認為，重金屬砷的檢驗很容易，對於合格的實驗室而言，檢驗出錯的機率太低了。

他形容，TOYOTA和Mazda也許加速速度不同，馬力不同，但是都可以啟動，將乘客送達目的地，不因車款不同而使結果不同。 他強調，相同的樣本使用不同儀器檢驗，會出現相近的檢驗數據，但不至於出現相差十倍的離譜結果。

陳樹功建議，解決各說各話的方式，唯有拿雙方的樣本，送到第三公正單位，請求再度檢驗，由同一個實驗室、同時進行再度檢驗。 但是依據他多年的經驗，他大膽預測，重新檢驗的結果也不會翻盤，驗出無機砷的樣品，一樣會被驗出無機砷，沒有驗出無機砷的樣品，還是不會驗出無機砷。

陳樹功說，若是麥當勞的油炸油品管有問題，應該會常態性的被驗出含有無機砷，但是後續前往採檢，都沒有再驗出無機砷。這一次的事件恐怕是個「偶發、無法解釋的結果，只有天知道，為何麥當勞的油炸油會被驗出無機砷。」