我只知道小麥在營業的時候

油是處在高溫狀態

而在打烊的時候油還是繼續加熱

只不過是保溫處理

所以真的嚴格來說的話

那油早就完全不合格了

有專家表示加溫的油冷卻後

二次加溫油會產生致癌物

所以連鎖速食店業者

就採用不冷卻的方式處理

現在又說加溫六小時得換

外面的食物真的是無法安心的吃