主題: 速食店用油 1∼7天換一次
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lindn
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加入日期: Nov 2003
文章: 92
引用:
作者鬼塚
笨鬼想知道要怎樣能自己製作雞排能跟外面有8分像就好了
自己炸好像都不怎樣成功
無論是在裹粉和吃起來的爽度


我只知道他們用的油是高溫油炸油(食品材料店買的到)
粉的話依各家配方不同，是由多種粉依比例去配的
舊 2009-06-22, 10:34 PM #39
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