就咖啡豆來說，

單品的，就只能買台灣自家烘的

綜合的，就一定要進口的。就像義大利的LAVAZA。不論台灣怎麼配就是輸給他們。畢竟人家有多年的經驗，不是台灣可以學得到的。更重要的是義大利的不管你什麼時候買，味道都差不多，品質很穩定。台灣的就有時不錯，有時直接做肥料了。

網路上一堆人都強調豆子要新鮮最要緊。其實正確的說，只限於單品。綜合豆的調配算是藝術級的了，不是豆子鮮不鮮，貴不貴的簡單因素可以決定的。