上面幾樓的大大都說得差不多了
小弟補充幾個

看夜景：
1.壽山上的忠烈祠
2.夢時代的摩天輪
3.85大樓第74層的觀景台(很久沒去了，好像只開放到晚上10點)

看風景看夕陽：
1.從中山大學後面的路上柴山，半山腰上面有很多露天咖啡
2.旗津的旗後砲台跟燈塔