引用:
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作者P&W
本來不喝咖啡的我，去歐洲走過喝過那裡的咖啡，養成了喝咖啡的習慣，回來之後去喝連鎖店的咖啡，真覺得台灣連鎖店賣得是啥米鳥咖啡，以前就說過了，星巴克我真的覺得在賣名氣的，咖啡喝起來沒有85度C好喝，主要是咖啡豆不太新鮮，每間的水準落差也很大，我想咖啡賣的那樣貴，好歹給點品質讓人感動一下∼∼
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上星期偶然看到電視節目介紹，有人在九份騎著腳踏車在賣現磨現煮的咖啡(當然是濾紙沖泡的)。
能賺多少錢那是另一回事，但他毅然投身的作為，我想應該是帶有相當程度的熱愛。
手沖咖啡相當有樂趣，光是手磨豆子時的香氣(我一直認為百齡牌斬豆機是邪道，阻抗發熱一定會影響風味)就讓人心中滿懷期待。
在摸索與同好交流之中，又可以獲得更多的樂趣。不光是濃淡可自行調整，要加什麼不加什麼也悉聽尊便。每天的沖調，幾乎是一種取悅自己的儀式，沖調出令自己滿意的咖啡，更可從中獲得相當的滿足感。
此時再回頭去品嚐85度C…我想您會跟我一樣，覺得那不過爾爾罷了。