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Power Member
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引用:
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作者李麥科
什麼叫「正統」咖啡啊？
義大利式濃縮？美式咖啡機煮出來的？塞風滾出來的？還是摩卡壺？濾泡？濾袋？冰咖啡？
有沒有喝過好喝的越南咖啡？帶著渣的過濾式咖啡？用鮮濃的豆漿搞出來的豆漿拿鐵？
咖啡？還有正統的喔？不太喜歡這個字眼
過去玩咖啡玩太大給我一個教訓，煮咖啡不是精確才是一切，煮咖啡不要每次都搞的好像在做化學實驗
有的時候胡搞瞎搞，隨心所至，才能體會煮咖啡的樂趣
煮飯，何嘗也不是這樣？
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義式在我認為算是正統的, 咖啡的香味最能激發出來的就屬於他了
用過濾的不能把豆油壓出來, 味道就少了這麼一大節
精確不是一切卻是不可缺少, 這是事實
胡搞瞎搞有樂趣, 我能認同, 但是不能否定這些已經經過無數胡搞瞎搞之後
所發現"相對之下更能激發咖啡香味"的方法程序
你說的沒錯如果有好朋友在旁邊好的氣氛的確是很好
但是如果能加上那杯近乎完美的咖啡, 不是更好？ 
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