您是說像IE那些預選的程式嗎
在其上點右鍵→將此程式從工作列取消釘選；

相反的，如果您想幫某些程式“釘上去”，
它執行時在其工作列圖示點右鍵→將此程式釘選到工作列，
這樣就可以把您想要的程式“釘上去”了