位於瑞芳後火車站舊街的保雲芋圓，是許多瑞芳居民的共同回憶，最近推出了新產品~招牌涼麵

創始總店1946年至今也有63個年頭了


還沒中午12點就有人來買吃的了


外面的攤位就是賣涼麵跟味增湯的


這盒就是我的特製涼麵，我說要辣一點，幫我加了四匙辣油


旁邊還有賣肉圓，以前在分店吃過一次很普通


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今天的午餐就是保雲菜頭滷跟特製涼麵與味增湯


保雲除了芋圓是招牌外，另一項招牌就是菜頭滷(這種綜合小吃或稱甜不辣、黑輪)


裡面只有豆腐味道一般的味增湯


特製涼麵包含了榨菜、小黃瓜絲、豬肉絲


我覺得辣油好像不夠辣，這時35年老牌牛肉麵的特製辣椒醬，就派上用場了


要加前記得攪拌一下，辣椒醬才會散


淋上特製辣椒的特製乾麵，兩家老店的醬料跟食材結合


這種天氣吃涼麵正是時候，加辣才夠勁


麻醬跟辣椒醬均勻攪拌後，看起來是不是很可口啊


這家老店之前有介紹過了，網路上也有許多文章就不再敘述了

原本還有一間分店在明燈路二段跟三段的巷內

應該是保雲的孫子在經營的，也因為地點不好生意差而關店

而保雲阿婆還健在喔，都過90歲囉

保雲的菜頭滷，我喜歡吃他的魚丸、甜不辣跟油豆腐

尤其是醬料除了好吃也好喝

加湯的時候攪一攪味道真讚呢



中午的天氣感覺像夏天，吃涼麵正著時

因為有買味增湯了，所以就不另外包湯了

特製涼麵的麻醬很濃郁，攪拌後我認為挺好吃的

嗯~我不是要減肥嗎?

中午吃這樣會不會太多啊

看來下午要多走幾圈操場(左腳膝蓋痛，沒辦法用跑的)跟多做仰臥起坐，跟空中踩腳踏車了

之前的三色冰淇淋算是甜品，這次PO個主食夠有誠意了吧

不然有人說最近都沒發美食文

我可是冒的發胖的風險來PO文喔，真是舊甘心的啦



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