我指的當然是正常情況下，所謂正常情況就是當服務生有做好他的工作的時候，該給的小費就該給，大家按照遊戲規則。如果服務生態度不好、服務不周，最好的處理方式就是把店長叫過來申訴，或是直接告訴服務生為什麼他沒資格拿小費，這種事情我做過，服務生想跟我吵也沒有用，我當場把她們的過失一條條照順序講出來，她也拿我沒辦法。

而在台灣，基本上如果台灣的服務生不是像美國服務生是靠小費維生的 (而是領薪資即可維生)，那我認為餐廳根本就不應該執行小費制度，這種餐廳我會避免，如果我看到標示了還走進餐廳消費，表示我接受了那間餐廳的遊戲規則，就如同我以前工作的地方有最低消費的規定一樣，我們的競爭者並沒有這項規定，客人可以選擇不來我們店裡消費，但是我們員工不能不遵守老闆的規定。我唯一會不按照遊戲規則，就是在服務生沒有做到該有的服務、先破壞遊戲規則，此時不論我所在的國家有沒有小費制度，我都會依情況的嚴重性決定給不給小費、或是給很少小費。(這跟 "付錢的是大爺" 是兩回事，我可是對每個服務生都超有禮貌的)

簡單來說，妳可以因為服務不周而不給小費 (但是只是不給小費卻沒有申訴，只會容易讓自己被誤會成小氣)，但是不能像那位媽媽那樣以「沒看到標示」來當理由，因為明明就有標示。